書店
酒窖
活動優惠
購物籃 / 結帳

為你煮最美好的一頓

售價  
原價 : HK$98
會員價: HK$74
訂戶價: HK$69
購買數量:
其他讀者同時選購的書籍

生命裡的家常便飯
—方任利莎的甜酸苦辣

作者:方任利莎、 陳曉蕾

原價:HK$88

會員價:HK$77

訂戶價:HK$73

解讀寒熱底

作者:趙安慈

原價:HK$98

會員價:HK$89

訂戶價:HK$84

六七暴動:香港戰後歷史的分水嶺

作者:張家偉

原價:HK$160

會員價:HK$144

訂戶價:HK$136

書名: 為你煮最美好的一頓
出版: 信報出版
作者/編者: 劉健威
頁數: 208 頁
尺寸: 170 X 210mm
ISBN: 9789881866363
出版年份: 2009年12月
內容簡介

最美好的一頓,從街市開始。每個街市都是一個朋友。嘉咸街街市是性格大師。從大嶼山出來賣菜的婆婆視蔬菜如命根,碰她的菜會給警告:「你不要拿去玩啊,我不賣給你。」沉默寡言的北角電器道街市只有零星小檔,但偏偏發現平日被冰封的馬鮪和紅衫魚,會在大魚缸裡游呀游;鴨脷洲街市是個神奇小子,罕見的海鮮如「七日鮮」等等,她都能手到拿來。街市充滿人情味。魚販們會教你如何蒸、如何炒,連食肆都辦不到的菜式,他們會教你如何在家裡弄最美好的一頓,一解饞思。

劉健威就是這樣在街市遊走,從藝評人變成食評人,畢竟,食物變化之多樣,也是一門藝術。他甚至遠走各國,拜訪世上最美好餐廳:El Bulli和The Fat Duck;你也未必知道,原來最美好的法國餐未必一定就在法國裡找。

一切從街市開始,然後走入廚房,再走遍世界,最後走進人生。最美好的一頓,除了包含味覺享受,還有那些味覺回憶牽起的舊事舊情,每一段人生都由百種滋味迴繞心頭。

名人推介

「細讀劉健威的食評,遠較看米芝蓮食肆指南有益有建設性。」
──信報創辦人林行止

「一個個描繪纏繞眾生相的故事洋溢著深厚的人情味,這本書不但讓讀者分享作者享受百般美味的歷程,更有許多大堪細味的世間情味,是一本味道豐厚,值得慢慢咀嚼的好書。」
──食評人 唯靈

「從訪尋食材拜會名廚品嚐美味,到收集食經典籍探溯傳統飲食演變發展脈絡,以第一身體驗食肆經營的種種苦樂和遇上的種種人情世態,健威兄都一一以率直跳脫平實近人的文字記錄下來。」
──多媒體創作人 歐陽應霽

本書賣點
劉健威,是藝評人也是食評人;
品嚐美食,是一門藝術。

一切從街市開始,然後走入廚房,再走遍世界,最後走進人生。最美好的一頓,除了包含味覺享受,還有那些味覺回憶牽起的舊事舊情,每一段人生都由百種滋味迴繞心頭。

如今他將關於食的百種滋味化成文字,撰寫新作《為你煮最美好的一頓》,細談美食文化,將最美好的,送給每一個讀者。
作者簡介
香港中文大學藝術系碩士。一九八六年以筆名「劉霜陽」在《信報》撰寫藝術評論。現為著名食評人,也是黃色門廚房老闆。

從藝評到食評,一切只屬偶然。饞嘴的他跟朋友無意間把私房菜這餐飲新形式弄出來,一度成為香港飲食界的潮流。「私房菜」這三個字,現更成為台灣或中國大陸的新詞彙。

將飲食化作興趣,變為事業的一部份,於是他讀飲食書、作食遊、想食事……成了生活的主要內容。

他更將飲食化作文藝小說,在《飲食男女》每周寫一個故事、一個食譜,一寫就是七年。無論文學、藝術或飲食都是形式和皮相,對他來說,最重要是創作,也是一直追求的目標。
書評:
發表新書評:
如要發表書評,請先登入註冊成為會員
回上