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天生是飯人

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書名: 天生是飯人
出版: 大塊文化
作者/編者: 歐陽應霽
頁數: 272 頁
尺寸: 平裝
ISBN: 9789862132715
出版年份: 2011年08月
內容簡介

這不只是一本料理書,它有的是食物的歷史,追本溯源。
這不只是一本料理書,它有的是對料理的感情、記憶與故事。
這不只是一本料理書,它有的是人與人之間的友誼與互動。
這不只是一份料理書,它有的是對品味的追求、對生活態度的縱容。

「走進這個那個各有特性特色的廚房,就像再多開一道門加開幾扇窗,更進一步的認識這位那位朋友的生活態度以至做人原則。廚房和餐桌也成了一個交流和分享的平台。其實我們每個家庭最基本細緻的關愛,溝通對話以致爭執糾纏,不也就是圍繞日常生活中的飲飲食食發生的嗎?」

作者歐陽應霽善於談設計、談創作、談居家、談飲食,這一次,他走遍世界,足跡橫跨兩岸三地、東南亞、日本、歐洲,放下滔滔美食理論,拿起鍋鏟走入朋友的家中,探究飯人們心中專屬的那幾道私房,一起動手做菜。

於本書,我們隨著歐陽應霽探訪港人節慶祭祀時必端出的盆菜,西安城的百年小吃羊肉泡饃,高雄媽媽親傳的手工鵝油蔥酥,南洋華人家家戶戶的記憶美味娘惹菜,和風菜式的精髓京料理,還有鹿特丹、峇里等地市集找尋到的好味道。

25位友人,15個城市,140道經典料理,這群天生飯人用新鮮的食材、在地調味料,揮舞鍋鏟,魔術般地烹飪出屬於他們一道又一道的飯人美味,還有只屬於城市的獨特文化。

本書賣點
  • 15個城市的在地料理
  • 15次深入文化的美食尋覓
  • 25場最精緻的飯人饗宴
  • 140道經典食譜
作者簡介
歐陽應霽,跨界媒體人,身兼漫畫家和文字創作者。香港理工大學設計學士、哲學碩士,活躍於兩岸三地藝文圈,為多個雜誌撰寫專欄,作品常見於《明日風尚》,《城市畫報》等大陸暢銷生活方式類雜誌。悠遊漫畫、旅遊、家居、美食、文學等領域,歐陽應霽自言要當個貪心、快活、認真的跨媒體導遊,要訣就在於告訴自己不是有錢人,不汲名利,並學習“站在周邊”的哲學,因為一旦成為焦點,視野和空間都會變小了。
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